Ingredienti
Zucchine verdi scure 2
Cipolla lunga
Pangrattato 60g
Pecorino 50g
Pomodorini 3
Sale q.b
Olio evo q.b
Formaggio 30g
Preparazione
Prendete le zucchine e tagliatele in due e poi a sua volta a metà.
Estraete la polpa e mettetela da parte.
Aggiungete alla polpa della cipolla lunga e metteteli a soffriggere in una padella con un filo di olio evo.
Versate la polpa cotta in una ciotola e aggiungete il pangrattato, il pecorino, i pomodorini, sale q.b e un filo d’olio.
Amalgamate il tutto. Il vostro ripieno è pronto.
Disponete le zucchine in una teglia da forno. Noi abbiamo usato quella di @pyrex.italia resistente alle alte temperature e ottima per la cottura al microonde.
Riempite le zucchine e infine aggiungete del formaggio a cubetti.
In forno a microonde per circa 8 minuti.
Possono essere cotte al forno elettrico fino a doratura.
Et voilà 🤩
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